Антибиотики по-прежнему находят в южноуральском молоке
Южноуральцы вынуждены употреблять в пищу под видом сливочного масла
какую-то смесь животных и растительных жиров и пить молоко с
антибиотиками. К сожалению, большинство производителей,
отправляя на
прилавки свою продукцию, страдают «забывчивостью», не указывая эти
данные на упаковке. Как же узнать – что реально входит в состав того или
иного продукта? Увы, это не всегда возможно сделать, ведь это под силу в
большинстве случаев лишь специалистам. Да и те по неизвестным причинам
боятся огласки названий марок продукции, которая содержит в себе
недопустимые ингредиенты.
Кстати, специалисты пищевых технологий на прошлой неделе провели ряд экспресс-тестов молочной продукции, популярной в городе Челябинске. И по их выводам стало ясно, что в Российской Федерации 80% молока первого сорта. Кроме того, этот важный для человека продукт чаще всего загрязнен разного рода бактериями. Его отличает низкое содержание белка и кальция, в котором испытывает нужду человеческий организм. Ситуация на Южном Урале не лучше, ведь, как известно, в местной молочной продукции обнаружены антибиотики. О чем это говорит? А о том, что при лечении коровы такими препаратами, они затем попадают и в наш организм. Причем, ситуацию не спасет никакая, даже наивысочайшая, термическая обработка. Антибиотики содержатся и в произведенных из этого молока продуктах, речь о твороге, масле и сырах.
Эксперты не так давно тестировали молоко на содержание в нем антибиотиков. В этом нет ничего страшеного, потому что это вообще давно стало практикой в любой развитой европейской стране. Бизнес рискует утратить не тот предприниматель, что сдает квартиры посуточно метро рижская, а тот производитель, в чьем молоке найдут антибиотики.
Как известно, наличие в молоке антибиотиков на производстве просто недопустимо, поскольку это запрещено техрегламентом. Но, как видим по результатам теста, это условие выполняют далеко не каждый производитель. Участники этого исследования закупили у разных производителей десять наименований молока, и от каждого взяли по одной пробе.
По итогам тестирования, в двух пробах из десяти найдены антибиотики. Эксперты при этом уточняют, что в данном случае количество антибиотиков, содержащихся в молоке, не было исследовано.
Исследователи, страшась ненужного ажиотажа, категорически отказались назвать наименования торговых брэндов молока с антибиотиками. Посему неясно – зачем вообще проводился этот эксперимент. Нонсенс: антибиотики могут содержаться в молоке, однако потребителю при этом никто не сообщает - какой из продуктов опасен в этом плане.
Между прочим, эксперты, вооружившись специальным аппаратом - люминоскопом, покопались и в сливочном масле. Что в итоге? А то, что растительные жиры были найдены в трех из четырех представленных проб масла. Причем в списке, наряду со спредами (речь о комбинированных продуктах, в которых есть такие жиры), оказались рыночное масло и масло «Сладко-сливочное». Между тем, продукт, содержащий в себе растительные жиры, не может, согласно техрегламенту, называться сливочным маслом. Потому что оно считается ненатуральным.
